Auswertung der aktuellen Studienlage rund um die Frage: “Kann man mit Kaffee abnehmen?” plus ein Überblick über den Kaloriengehalt der Kaffeezusätze.… Weiterlesen

Das Kaffee glücklich macht, ist für Kaffeeliebhaber*innen keine Überraschung. Der Duft von frisch gemahlenen Kaffeebohnen am Morgen zaubert bereits ein Lächeln ins Gesicht und sorgt für einen guten Start in den Tag. Das Koffein im Espresso oder Filterkaffee bewirkt die … Weiterlesen

Unser Café de Maraba zeichnet sich nicht nur durch einen außergewöhnlichen Geschmack aus, sondern auch durch die direkte Beziehung zu den Produzent*innen. Café de Maraba ist Fairtrade Plus: Der Kaffee wird unter fairen Bedingungen von unserer Fairtrade international zertifizierten Partnerkooperative … Weiterlesen

Spüren Sie auch manchmal den Effekt, dass Kaffee gar nicht wach macht, sondern eher müde? Dann trinken Sie ihn vermutlich einfach zur falschen Zeit.… Weiterlesen

Cold Brew Anleitung, wie du das Getränk zu Hause zubereiten kannst. Das Beste daran: Es ist kein spezielles Equipment nötig.… Weiterlesen

Am 16. Juni 2016 gaben Ruanda und Mexiko im Rahmen der European Development Days bekannt, dass sie die ersten Staaten sein werden, die in die Sustainable Coffee Challenge eintreten. Die Sustainable Coffee Challenge ist eine globale Initiative mit dem Ziel, Kaffee … Weiterlesen

Die perfekte Abkühlung für heiße Tage: Eiskalter Kaffeegenuss mit Vanille, ohne lästige Eiswürfel. Rezept für Iced Vanilla Latte – auch für Kinder geeignet!… Weiterlesen

Am 20. April haben wir unsere Crowdfunding-Aktion gestartet. Ziel ist es, Vorbestellungen für unseren Café de Maraba im Umfang von 500 kg einzusammeln. Dann wird der Kaffee in Ruanda geröstet, aromaverpackt und an alle glücklichen Besteller ausgeliefert. Nach einem Tag … Weiterlesen

Bis die ruandischen Kaffeebohnen Ihren Gaumen umschmeicheln, ist es ein langer Weg. Unser Kaffee wird gepflückt, sortiert, fermentiert, klassiert, getrocknet und geröstet und im ganzen Prozess vier Mal handverlesen. Lesen Sie, welche Stadien der Kaffee genau durchläuft, bevor er in Ihrer Tasse … Weiterlesen

Der Cup of Excellence Der “Cup of Excellence” ist ein jährlicher Spezialitätenkaffee-Wettbewerb, veranstaltet von der Alliance of Coffee Excellence. Es handelt sich dabei um den weltweit angesehensten Wettbewerb seiner Art, quasi die Oscars der Branche. Im Rahmen des mehrtätigen Events werden die … Weiterlesen

Diese Kaffee-Fudge-Sterne müssen Sie probiert haben! Ein unglaublich cremiger Geschmack dank Erdnussmus, erfrischend weil tiefgekühlt und mit dem Extrakick Koffein die perfekte Begleitung für das Frühstück. Ein veganes Rezept, das alle glücklich macht, sogar Kindern, wenn Sie das Kaffeepulver durch … Weiterlesen

In der Schwangerschaft ist so einiges tabu: roher Fisch, Rohmilchkäse und Gartenarbeit ohne Handschuhe etwa, wegen der Gefahr von Listeriose und Toxoplasmose, die das ungeborene Kind stark schädigen können. Auch Kaffee steht immer wieder auf dem Prüfstand und zwar nicht nur … Weiterlesen