Crowdfunding – Zwischenbilanz
Am 20. April haben wir unsere Crowdfunding-Aktion gestartet. Ziel ist es, Vorbestellungen für unseren Café de Maraba im Umfang von 500 kg einzusammeln. Dann wird der Kaffee in Ruanda geröstet, aromaverpackt und an alle glücklichen Besteller ausgeliefert. Nach einem Tag … Weiterlesen
Kaffeeherstellung: Die Reise unseres Kaffees vom Strauch in Ihre Tasse
Bis die ruandischen Kaffeebohnen Ihren Gaumen umschmeicheln, ist es ein langer Weg. Unser Kaffee wird gepflückt, sortiert, fermentiert, klassiert, getrocknet und geröstet und im ganzen Prozess vier Mal handverlesen. Lesen Sie, welche Stadien der Kaffee genau durchläuft, bevor er in Ihrer Tasse … Weiterlesen
Der Ruanda Cup of Excellence
Der Cup of Excellence Der “Cup of Excellence” ist ein jährlicher Spezialitätenkaffee-Wettbewerb, veranstaltet von der Alliance of Coffee Excellence. Es handelt sich dabei um den weltweit angesehensten Wettbewerb seiner Art, quasi die Oscars der Branche. Im Rahmen des mehrtätigen Events werden die … Weiterlesen
Rezept für leckere Kaffee-Fudge-Sterne
Diese Kaffee-Fudge-Sterne müssen Sie probiert haben! Ein unglaublich cremiger Geschmack dank Erdnussmus, erfrischend weil tiefgekühlt und mit dem Extrakick Koffein die perfekte Begleitung für das Frühstück. Ein veganes Rezept, das alle glücklich macht, sogar Kindern, wenn Sie das Kaffeepulver durch … Weiterlesen
Kaffee in der Schwangerschaft und Stillzeit – Das müssen Sie wissen!
In der Schwangerschaft ist so einiges tabu: roher Fisch, Rohmilchkäse und Gartenarbeit ohne Handschuhe etwa, wegen der Gefahr von Listeriose und Toxoplasmose, die das ungeborene Kind stark schädigen können. Auch Kaffee steht immer wieder auf dem Prüfstand und zwar nicht nur … Weiterlesen
KaBaNu-Eis mit Kaffee
An heißen Sommertagen geht nichts über ein kühles Eis. Sogar zum Frühstück! Wenn es dann noch ausreichend Energie liefert, sättigt und für einen Koffein-Kick sorgt, bleibt eigentlich nichts zu wünschen übrig. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Keinesfalls: Unser … Weiterlesen
Mandel-Espresso on the Rocks
Sommer, Sonne, Sorglosigkeit – und nichts verhilft besser in den Tag als ein Espressokick. Mit unseren Kaffee-Rezepten möchten wir Ihnen etwas Abwechslung im Kaffee-Alltag bieten, darum gibt es heute einen ungeheuer erfrischenden Mandel-Espresso on the Rocks mit besonders wohlschmeckenden Aromen … Weiterlesen
Kaffee-Smoothie mit Mandeln und Bananen für einen guten Start in den Tag
Angesichts steigender Temperaturen gehen wir hier bei der kaffee-kooperative dazu über, in Sachen Frühstück vom warmen Porridge zu kühlenden Smoothies zu wechseln. Den Kaffee gibt’s üblicherweise dazu, doch warum nicht einmal einen Kaffee-Smoothie? Gesagt, getan: Mit leckerer Banane, Gewürzen und … Weiterlesen