Fair Chain – das echte Regional!

Neben dem Markenrecht, das für Angelique’s Finest bei den Produzentinnen liegt, verfolgen wir mit unseren Kaffees ein Handelsmodell nach dem Fair Chain-Prinzip. Fair Chain bedeutet für uns:

• Selbstbestimmte Kleinbäuer*innen schließen sich in Kooperativen zusammen.
• Kooperativen verarbeiten gemeinsam die Kaffeekirschen zu grünen Kaffeebohnen.
• Die Kooperativen gründen eine eigene Firma (Rwashoscco LTD), die die Kaffeebohnen zu fertigen Spitzenkaffee weiterverarbeitet.

• Die Kooperativen vertreiben mit Angelique’s Finest ihren eigenen Kaffee, der vom Anbau bis zur fertigen Kaffeepackung in ihrer Verantwortung produziert wird.
• Wir von Kaffee-Kooperative unterstützen die Bäuer*innen, indem wir den fertig gerösteten und verpackten Kaffee kaufen und im Online- und Einzelhandel vertreiben. Wir verstehen uns als Social Business: Nicht der Profit, sondern die Wirkung steht für uns im Vordergrund. In Zukunft ist geplant, die GmbH in Verantwortungseigentum zu überführen.
• Außerdem helfen wir den Anbaukooperativen unabhängiger von kommerziellen Banken zu werden, indem wir zusammen mit privaten Geldgeber*innen einen immer größeren Teil des Kaffees vorfinanzieren und so die Finanzierungskosten um bis zu 16% senken können. 

Damit liegt die Kontrolle über die Kaffeeproduktion und Wertschöpfung in den Händen der Produzent*innen des Kaffees! Mehr dazu hier.

Mehr Gewinn durch mehr Wertschöpfung

Alle Quellen zur Berechnung finden Sie hier.

FOB – Was ist das?

Kaffee wird als Kaffeekirsche geerntet. Der Kern der Kirsche wird als Bohne bezeichnet. Diese Bohne wird (in der Regel) gewaschen und fermentiert, getrocknet, geschält und dann normalerweise als grüne Bohne an die Kaffeeröstereien verkauft. Der Preis, der für die grüne Bohne inkl. Transportkosten bis zum Exporthafen bezahlt wird, ist der sogenannte Free on Board (FOB) Preis. Der FOB-Preis ist also der Preis, den die Kaffeeproduzent*innen im traditionellen Kaffeehandel für ihren Kaffee erhalten.

FOB selten veröffentlicht

Die meisten Kaffeemarken veröffentlichen den FOB Preis nicht, sondern behandeln diesen als Geschäftsgeheimnis. Wie oben beschrieben, konnten die großen Kaffeemarken ihren FOB in der Vergangenheit stark drücken, indem sie den Bäuer*innen immer weniger zahlten. Es gibt einige, zumeist kleinere Kaffeeröstereien, die ihren FOB auf ihren Webseiten transparent machen. Wir vergleichen in der Grafik oben beispielhaft einige FOB von Kaffees mit ebenfalls hohem Qualitätsanspruch.

Der Vergleich mit dem Weltmarktpreis vernachlässigt die Aufschläge für Premium-Qualitäten. Dennoch werden die hohen Preisunterschiede sofort ersichtlich, zumal der Weltmarktpreis schwankt. Der Fairtrade-Minimumpreis kann bei geringen Weltmarktpreisen etwas Abhilfe schaffen, vermag aber nicht die Marktlogik zu ändern.

FOB und Fair Chain

Bei den von uns verkauften Kaffees, Angelique’s Finest und Café de Maraba, veredeln die Produzent*innen die Bohne weiter zu Röstkaffee und können dadurch höhere Gewinne erzielen. Das Handelsmodell, die Wertschöpfung so weit wie möglich in die Hände der Produzent*innen zu legen, bezeichnen wir als Fair Chain. Konkret finden dabei folgende Zahlungen statt: Nach der Ente und Anlieferung der Kaffeebohnen in der Washingstation der Kooperative erhalten die Bäuerinnen die erste Zahlung (1. Payment), am Ende der Saison eine zweite Zahlung, die sich aus dem Gesamterfolg der Kooperative berechnet. Für Angelique’s Finest bekommen die Frauenkooperativen noch eine Direktzahlung von uns. Bei unseren Fairtrade Kaffees erhalten die Kooperativen zusätzlich Fairtrade Premium.

In der Summe ergibt sich daraus das gesamte Einkommen aus dem Kaffeeverkauf für die Bäuerinnen und Bauern. Rwashoscco kümmert sich dann noch um den gesamten Exportprozess und den Transport, wofür sie ebenfalls bezahlt werden. 

In der Wertschöpfungskette von Kaffee werden insbesondere die Feldarbeit sowie die anschließende Ernte und das Sortieren der Bohnen von Frauen übernommen. Frauen besitzen im Durchschnitt 25% weniger Land als Männer, und haben die Arbeit auf dem Feld und im Haus zu verantworten. Ihr Arbeitsanteil beträgt alleine auf dem Feld etwa 70%, während ihr Gewinnanteil nur bei 30% liegt. Ebenso finden sich nur wenige Frauen in Führungspositionen oder sind überhaupt an Entscheidungsprozessen beteiligt. Wir ändern das, indem wir die Marke Angelique’s Finest in die Hände der Bäuerinnen geben. Dies verschafft den Produzentinnen ein um 36% (2022) erhöhtes Einkommen, da ihre Wertschöpfung nicht beim Verkauf des Rohstoffs endet, sondern sich über die komplette Produktionskette bis zum fertigen Endprodukt inklusive der Markenrechte erstreckt. Mit der “International Women’s Coffee Alliance” (IWCA) und TERRE DES FEMMES haben wir zwei starke Partnerinnen, die die Rechte von Frauen im Allgemeinen und im Kaffeesektor fördern.

Die Stärkung von Frauen wirkt direkt auf die Gemeinden zurück, da Frauen ihren Lohn primär in die Familie investieren. Frauenförderung bedeutet eine bessere Bildung der Kinder und verbesserte Zukunftschancen. Der verstärkte Austausch von Frauen untereinander bildet Netzwerke, die das Gemeinwohl fördern. Viele Frauen investieren zudem in einen Nebenerwerb und stärken so die lokale Wirtschaft und werden unabhängiger.

Daher heißt es ab jetzt bei uns: 

DIE KAFFEE – fair von Frauen produziert. 

Wir setzen bei unserem Handelsmodell auf Zusammenarbeit auf Augenhöhe: Als eines von sehr wenigen Kaffeeunternehmen reproduzieren wir gerade nicht die kolonialen Strukturen der Nord-Süd-Ausbeutung. Allan Mubiru ist gebürtiger Ugander, Co-Gründer und Gesellschafter der Kaffeekoop GmbH und lebt und arbeitet in Kigali.

Auch unser Handelspartner RWASHOSCCO mit Angelique Karekezi als Geschäftsführerin liegt zu 100% in den Händen ruandischer Kaffeekooperativen. Damit übernehmen wir eine Vorreiterrolle im Kaffeesektor und widerlegen aktiv rassistische Ressentiments. Zudem betreiben wir Bildungsarbeit, indem wir bei jeder sich bietenden Möglichkeit auf die unfairen Strukturen im Kaffeesektor aufmerksam machen wie z.b. auf der Grünen Woche hier im Video.