Die Kaffeebohnen des von uns verkauften Café de Maraba werden von den Bäuerinnen und Bauern der Fairtrade International-zertifizierten Musasa Dukundekawa Kaffee-Kooperative angebaut, in der sich die Bauern selbstbestimmt und demokratisch organisiert haben. Geröstet und verpackt wird der Kaffee von Rwashoscco, der … Weiterlesen

Dem aufmerksamen Leser unseres Blogs und unserer Webseite wird aufgefallen sein, dass wir immer von Fairtrade-Kaffee sprechen, jedoch auf den Packungen des Café de Maraba jegliches Fairtrade-Logo fehlt. Sagen wir also nur, es handelt sich um Fairtrade-Kaffee? Sollen Sie uns … Weiterlesen

Auswertung der aktuellen Studienlage rund um die Frage: „Kann man mit Kaffee abnehmen?“ plus ein Überblick über den Kaloriengehalt der Kaffeezusätze.… Weiterlesen

Das Kaffee glücklich macht, ist für Kaffeeliebhaber*innen keine Überraschung. Der Duft von frisch gemahlenen Kaffeebohnen am Morgen zaubert bereits ein Lächeln ins Gesicht und sorgt für einen guten Start in den Tag. Das Koffein im Espresso oder Filterkaffee bewirkt die … Weiterlesen

Spüren Sie auch manchmal den Effekt, dass Kaffee gar nicht wach macht, sondern eher müde? Dann trinken Sie ihn vermutlich einfach zur falschen Zeit.… Weiterlesen

Bis die ruandischen Kaffeebohnen Ihren Gaumen umschmeicheln, ist es ein langer Weg. Unser Kaffee wird gepflückt, sortiert, fermentiert, klassiert, getrocknet und geröstet und im ganzen Prozess vier Mal handverlesen. Lesen Sie, welche Stadien der Kaffee genau durchläuft, bevor er in Ihrer Tasse … Weiterlesen