Cascara Kaffeekirschen Tee – Brühanleitung
Was mit den Kaffeekirschen passiert, bevor die Bohne überhaupt in die Tasse kommt? Sie werden zu Cascara Tee. Fruchtig, mild und ziemlich unterschätzt.
Kategorie Kaffee Wissen
Feministische Entwicklungspolitik im Jahr 2023: Die neue Strategie für eine nachhaltige Entwicklung?
Im März 2023 hat Entwicklungsministerin Svenja Schulze ihre Strategie für eine weltweite nachhaltige Entwicklung vorgestellt, aber: Was ist eine „feministische Entwicklungspolitik“ eigentlich genau? Zunächst ist diese Strategie ein bindender Leitfaden für das Entwicklungsministerium und die Durchführungsorganisationen wie die GIZ oder…
So läuft ein Kaffee Tasting bei unserem Partnerunternehmen Rwashoscco ab
Um eine Form der Vergleichbarkeit zu schaffen, gibt es schematisierte Verkostungen, das so genannte Kaffee Tasting, zur geschmacklichen Bewertung verschiedener Kaffees.
Koakaka: Wie Frauenkaffee entsteht
Wir sprechen mit Safari, dem Manager der Kaffeekooperative in Koakaka, u.a. darüber wie die Idee für einen Kaffee aus Frauenhand entstand.
Die Lage von Kaffeebäuerinnen und -bauern in Afrika
l auf der Welt konsumiert und ist damit eines der meist gehandelten Produkte weltweit. Als beliebtes Gut auf dem Weltmarkt ist sein Handelspreis ein wichtiger Indikator – für die Händler*innen, aber besonders auch für die Bäuerinnen und Bauern, die davon ihre eigene Existenz sichern müssen.
Kaffee kochen leicht gemacht: Die Bedeutung der richtigen Dosierung
Kaffee kochen ist gar nicht so einfach, denn verschiedene Faktoren in der Zubereitung beeinflussen den Geschmack. Um den perfekten Kaffee zubereiten zu können, spielt nicht nur die Auswahl der Sorte eine entscheidende Rolle.