Spüren Sie auch manchmal den Effekt, dass Kaffee gar nicht wach macht, sondern eher müde? Dann trinken Sie ihn vermutlich einfach zur falschen Zeit.… Weiterlesen

Cold Brew Anleitung, wie du das Getränk zu Hause zubereiten kannst. Das Beste daran: Es ist kein spezielles Equipment nötig.… Weiterlesen

Am 16. Juni 2016 gaben Ruanda und Mexiko im Rahmen der European Development Days bekannt, dass sie die ersten Staaten sein werden, die in die Sustainable Coffee Challenge eintreten. Die Sustainable Coffee Challenge ist eine globale Initiative mit dem Ziel, Kaffee … Weiterlesen

Die perfekte Abkühlung für heiße Tage: Eiskalter Kaffeegenuss mit Vanille, ohne lästige Eiswürfel. Rezept für Iced Vanilla Latte – auch für Kinder geeignet!… Weiterlesen

Am 20. April haben wir unsere Crowdfunding-Aktion gestartet. Ziel ist es, Vorbestellungen für unseren Café de Maraba im Umfang von 500 kg einzusammeln. Dann wird der Kaffee in Ruanda geröstet, aromaverpackt und an alle glücklichen Besteller ausgeliefert. Nach einem Tag … Weiterlesen

Bis die ruandischen Kaffeebohnen Ihren Gaumen umschmeicheln, ist es ein langer Weg. Unser Kaffee wird gepflückt, sortiert, fermentiert, klassiert, getrocknet und geröstet und im ganzen Prozess vier Mal handverlesen. Lesen Sie, welche Stadien der Kaffee genau durchläuft, bevor er in Ihrer Tasse … Weiterlesen

Der Cup of Excellence Der “Cup of Excellence” ist ein jährlicher Spezialitätenkaffee-Wettbewerb, veranstaltet von der Alliance of Coffee Excellence. Es handelt sich dabei um den weltweit angesehensten Wettbewerb seiner Art, quasi die Oscars der Branche. Im Rahmen des mehrtätigen Events werden die … Weiterlesen

Diese Kaffee-Fudge-Sterne müssen Sie probiert haben! Ein unglaublich cremiger Geschmack dank Erdnussmus, erfrischend weil tiefgekühlt und mit dem Extrakick Koffein die perfekte Begleitung für das Frühstück. Ein veganes Rezept, das alle glücklich macht, sogar Kindern, wenn Sie das Kaffeepulver durch … Weiterlesen

In der Schwangerschaft ist so einiges tabu: roher Fisch, Rohmilchkäse und Gartenarbeit ohne Handschuhe etwa, wegen der Gefahr von Listeriose und Toxoplasmose, die das ungeborene Kind stark schädigen können. Auch Kaffee steht immer wieder auf dem Prüfstand und zwar nicht nur … Weiterlesen

An heißen Sommertagen geht nichts über ein kühles Eis. Sogar zum Frühstück! Wenn es dann noch ausreichend Energie liefert, sättigt und für einen Koffein-Kick sorgt, bleibt eigentlich nichts zu wünschen übrig. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Keinesfalls: Unser … Weiterlesen

Sommer, Sonne, Sorglosigkeit – und nichts verhilft besser in den Tag als ein Espressokick. Mit unseren Kaffee-Rezepten möchten wir Ihnen etwas Abwechslung im Kaffee-Alltag bieten, darum gibt es heute einen ungeheuer erfrischenden Mandel-Espresso on the Rocks mit besonders wohlschmeckenden Aromen … Weiterlesen

Angesichts steigender Temperaturen gehen wir hier bei der kaffee-kooperative dazu über, in Sachen Frühstück vom warmen Porridge zu kühlenden Smoothies zu wechseln. Den Kaffee gibt’s üblicherweise dazu, doch warum nicht einmal einen Kaffee-Smoothie? Gesagt, getan: Mit leckerer Banane, Gewürzen und … Weiterlesen